2010年に誕生した世界初の製品です。伝統あるパリの「加工食品見本市―シアル」で賞を取りました。 こちらの商品は、絶え間なく研究開発しているタルトゥフランゲ社の象徴ともいえる製品で、キャビアのような小さな粒にトリュフジュースを閉じ込めています。 パンケーキなどの軽食類全般、寿司、刺身、サーモン、フレッシュチーズ、パスタ料理、肉や魚のフィレ、カルパッチョやタルタル、卵料理、フォアグラに最適で、温かいお料理にも冷たいお料理にもご使用いただけます。 お料理にトリュフの風味をプラスする商品です。 開封後は冷蔵で保存してください。 ※トリュフジュースとは？：フリーズドライ中にトリュフから直接抽出される水分を球状にしたものです。 TARTUFLANGHE（タリュトゥフランゲ） タリュトゥフランゲは1980年の創業から、季節を問わず、様々な料理でトリュフの美味しさを楽しんでいただけるよう、多種多様なトリュフ製品を生産しています。