カカオニブとはカカオ豆を粗く砕き、シェル（種皮）や胚芽を取り除いた胚乳部を「カカオニブ」といいます。これをすりつぶしたものを「カカオマス」といい、そこにココアバターや砂糖、乳製品などを加えて粉砕し練り上げたものが「チョコレート」になります。 カカオニブは、カリカリとした食感があり、ダークチョコレートのような苦みと甘みがバランス良く楽しめます。ヨーグルトやアサイーボウル、スムージー、シリアルに加えるだけで栄養価の高いおやつや朝食が手軽に作れます。 さまざまなお料理にもアレンジしてお楽しみください。抗酸化作用やカルシウム、マグネシウム、鉄、亜鉛などのミネラルを含んでいるため、健康に良い食品として注目されています。 また、エネルギー源としても利用され、ダイエット中の方にもおすすめです。 原材料は生産かから収穫までの厳しい基準をクリアした有機ココアを使用し、食品添加物も一切使用していないので幅広くご使用いただけます。