嘉義県民雄鎮は温暖な気候に加え、砂利が多く水はけの良い土壌が金柑の栽培に非常に適しており、地元の特産産業として発展してきました。 金柑は一年中花が咲き、実を結ぶことができ、果実は丸くて果皮が甘く、ビタミンCが豊富で、乾燥金柑、ジャム、ジュースなどに加工されます。 【金柑マーマレードジャムについて】 砂糖と麦芽糖でじっくり煮込み、果肉感をしっかり残しました。 ひと口ごとに、甘酸っぱく濃厚な金柑の果実の香りが広がります。 おすすめの楽しみ方 金柑ジャムトースト 　トーストにそのまま塗って。甘酸っぱさが食欲をそそります。 金柑粒入りドリンク 　氷水またはお湯でお好みの濃さに割って。果粒の食感も楽しめます。 金柑フレンチトースト 　焼き上げたフレンチトーストに金柑果茶をたっぷりかけて。 金柑ヨーグルト 　プレーンヨーグルトに混ぜるだけ。さっぱりなのにコクのある味わい。 金柑かき氷 　氷にそのままかけて、フルーツや練乳を添えれば爽やかなデザートに。