Brunei Darussalam
基本データ
FOOD INFORMATION
主食
ブルネイの主食は米とサゴが中心で、シンプルながらも深い味わいが楽しめる料理が多いです。都会では米が圧倒的に普及していますが、農村部では今もサゴを使った伝統食が愛されています。
人気の食品
牛肉のルンダン
牛肉のルンダンは、インドネシアやマレーシアで親しまれている伝統的な肉料理です。牛肉をココナッツミルクと様々なスパイスをたっぷり使って長時間煮込むことで、お肉がホロホロになるまで柔らかく、深みのある味わいが特徴です。
ナシ・カトック
ナシ・カトックはブルネイの国民食とも言える、とてもシンプルなファストフードです。 基本の組み合わせはご飯、フライドチキン、サンバルソース（唐辛子やスパイスを使ったピリ辛のソース）が基本です。 気軽に食べられる手軽さが魅力で、ブルネイの人々は日常的に食べられています。 シンプルな組み合わせでありながら、スパイシーなサンバルソースが食欲をそそり、ご飯が進む味付けです。非常に安価で食べられます。
サテ
サテは、インドネシアやマレーシアなど東南アジア諸国で広く食べられている串焼き料理です。日本の焼き鳥のようなもので、鶏肉や羊肉を、香辛料で味付けしたタレに漬け込み、串に刺して炭火で焼きます。
【カンポンアイール】ブルネイのカンポン・アイールは、世界最大級の水上集落として知られています。陸地ではなく、川の上に家が建ち並ぶ独特の光景は、ブルネイを代表する観光スポットの一つです。
【ジャメ・アスル・モスク】その壮麗な外観とイスラム建築の美しさを凝縮した、まさに圧巻の建物です。正式名称は「ジャメ・アスル・ハサナル・ボルキア・モスク」と言い、ブルネイのスルタン（君主）であるハサナル・ボルキア国王の即位25周年を記念して1994年に完成しました。
【SOASモスク】ブルネイの首都バンダルスリブガワンにあるスルタン・オマール・アリ・サイフディン・モスクは、ブルネイを代表する美しいモスクです。その壮麗な外観と内装は、訪れる人々を魅了し続けています。