Slovenia
基本データ
FOOD INFORMATION
主食
スロベニアの主食は、ジャガイモが万能です。主食としてだけでなく、スープやシチュー、サラダ、そしてメインディッシュの付け合わせなど、様々な形で登場します。パンは、ライ麦パン、小麦パン、全粒粉パンなど種類が豊富です。 また、スロべニアはヨーロッパでも有数のそばの生産地であり消費国です。そば粉を使った料理は、スロベニアの伝統料理として、特に北部地域でよく食べられています。
人気の食品
ロールケーキ（ポティツァ）
スロベニアを代表する伝統的な焼き菓子で、甘いパン生地にクルミ、ポピーシード、チョコレートなどの具材を巻いて焼き上げます。特にクルミを使ったものが人気です。
ザワークラウトのスープ（ヨータ）
スロベニアを代表する伝統的な煮込み料理です。発酵させたキャベツやカブ、じゃがいも、豆、豚肉などを一緒に煮込み、サワークリームを添えて食べます。地域や家庭によって材料や作り方が異なり、様々なバリエーションがあります。
そば粉のマッシュ（ジュガンツィ）
そば粉やトウモロコシ粉を水で練って煮たものです。オートミールのような形状で、様々なトッピングをかけて食べます。シンプルながらも滋味深い味わいです。そばやトウモロコシの素朴な風味が特徴。 スロベニア全域で食べられていますが、地域によって材料や作り方が異なります。
【ブレッド城】スロベニア北西部のブレッド湖を見下ろす断崖の上にそびえ立つ中世の城です。スロベニアで最も古い城の一つとされ、その歴史は11世紀にまで遡ります。息を呑むほど美しいブレッド湖と、湖に浮かぶブレッド島を望む絶景スポットとして、多くの観光客を魅了しています。
【ブレッド湖】スロベニア北西部のユリアン・アルプス山脈にある氷河湖で、息を呑むほど美しい景色で知られています。「アルプスの瞳」とも呼ばれ、スロベニアを代表する景勝地の一つです。 湖の真ん中にはブレッド島があり、その上には聖母マリア教会が建っています。湖畔にはブレッド城がそびえ立ち、周囲の山々が湖面に映り込み、絵画のような風景を作り出しています。
【リュブリャナ城】スロベニアの首都リュブリャナの中心部を見下ろす丘の上にそびえ立つ歴史的な城です。リュブリャナ城の起源は11世紀に遡り、中世の要塞として建てられました。その後、幾度かの増改築を経て、16世紀から17世紀にかけて現在の姿になりました。長い歴史の中で、その度に改修されてきたため、様々な建築様式が混ざり合っています。