ノビエンブレ エキストラバージンオリーブオイルは、オリーブオイル特有の青い草の香りやピリッとした辛みを楽しみたいという方におすすめのおいしいオリーブオイルです。 オリーブオイルには、風味、辛み、苦み（辛みと苦みは、オリーブオイル特有の抗酸化・抗炎症作用）があり、その三つのバランスがとれたものを「おいしい」オリーブオイルと評価します。ノビエンブレの一番の特徴は、このバランスがとれていること。辛すぎず、荷が過ぎず、風味が弱いということもなく、おいしく食べて頂けます。 パンにつければ、小麦粉の香りをふわっと引き出し、サラダにかけると野菜の味を引き出し美味しく仕上げますし、おすすめは、白身のお刺身に塩と柑橘の果汁とノビエンブレをかけてつくるカルパッチョです。生食で食べていただきたいオリーブオイルです。