パスタの中でも代表的な平打ちパスタのフィットチーネ。牛肉や鶏肉を使用したトマトソースやクリーム系や、魚介ベースなどの濃厚なソースとの相性が抜群。 GALLO（PRIMELUCI）ガッロ（プリメルーチ） ガッロ社はイタリア国内だけでなく、アメリカへの輸出も行い、国内外から高い評価を得ている。パスタは原料に良質なイタリア産デュラム小麦を100%使用し、低温でじっくり時間をかけて乾燥することでたんぱく質が凝固せず、芳醇な香りともちもちの食感が特徴。