ガヴィ・ディ・ガヴィ

マルケーゼ・ルカ・スピノーラ

イタリアを代表する白ワインで、コルテーゼのみを栽培するガヴィのスペシャリスト。収穫後の葡萄にドライアイスの煙をかけて、一気に冷却し、アロマとボディを保っているのがこの生産者の特徴。さっぱりワインの代名詞ではあるが、コルテーゼから果実味、旨味、ミネラルを最大限に引き出しており、ボリューム感のあるガヴィに仕上げています。