ガヴィの生産者がコルテーゼ種から造る、珍しい無濾過濁りの微発泡。さっぱりとした辛口であると同時に、酵母の旨味がたっぷり感じられます。米麹のような香りがありますが、日本酒と異なり残糖感はなく、ガヴィらしい爽やかな飲み口です。瓶を逆さにし、底に溜まった澱を舞わせて、濁らせてからお飲み下さい。泡が抜けた後も、濁りの白ワインとして楽しめます。