PEDEMONTIS（ぺデモンティス）

RUVAJ ルヴァイ ネッビオーロ ダルバDOC

外観は澄んだ輝きのあるオレンジがかったルビー色。濃淡はやや明るく、粘性は強い、熟成感が現れており、複雑な香りがします。ラズベリー、カシス、バラ、スミレ、ゼラニウム、ユーカリ、ドライハーブ、シナモンなどの香り。 アタックは強い、ドライで直線的な酸味があり、ヴィロードのようなタンニンが印象的です。アルコールはやや高く、エレガントで余韻が長いワインです。新鮮な赤い果実とシナモンなどのスパイスのニュアンスがあり、複雑でバランスがとれた華やかなワインという印象があります。酸味も十分に高く、長期熟成への期待も高まります。 ワイナリー名：PEDEMONTS（ぺデモンティス） 森とトリュフ畑、ブドウ畑とヘーゼルナッツ畑、農業と家畜が一体となり、環境の活力を強化し、傑出した希少な完成品を生み出すために協力し合う混作農園。ペデモンティスは酸素を生産し森のきれいな空気を吸っています。炭素を排出しない農業、自然、人間環境との共生を促し、“感動 ”を与えています。