フラッグシップのランブルスコの甘口バージョンです。コース料理の後半に、メインの肉料理やジャム・コンポートを用いたデザート、チーズと一緒に。 CANTINE CECI （カンティーネ チェチ） トラットリアを経営していたオテッロ チェチ氏が地元の契約農家から購入したブドウから造ったランブルスコを販売し始めたことが起源。スパークリングを中心としたライナップを揃え、特にランブルスコの品質向上に取り組む。ボトルの肖像画はパルマの偉大な音楽家ヴェルディへの敬愛を現している。