18世紀の文書にその名が記された品種。この品種から造られたワインは芳醇かつ上品な特徴を持ち、まさに祝宴で供されるにふさわしい。青リンゴの深い香り、ドライで温かみがあり豊かなミネラルを感じます。 ワイナリー名：EMILIO BULFON （エミリオ ブルフォン） 絶滅に瀕していたブドウ品種を復興させ、高品質なワインを生み出します。ラベルの絵柄は醸造所近くの教会に飾られているフレスコ画「最後の晩餐」の一部。古代品種の多くがこの教会の近くで発見されたことでモチーフに選びました。