プーリアでは珍しいソーヴィニョン・ブラン種を100%使用した白ワイン。はっきりとした完熟したレモンやトロピカルフルーツの強い香りが感じ取れるものの、味わいは辛口。ステンレスタンクのみで発酵・熟成させていますが、しっかりしたブドウの風味と飲み口を感じる白ワインです。見た目にも濃いレモン色をしていますが、樽は未使用のためくどさやしつこさは無く、適度なボディとストラクチャーのある豊かな香りと味わいが楽しめる上品なソーヴィニョン・ブラン。使用するブドウは全てオーガニック栽培です。 ナポレオンの義弟が、所有する宮殿に来訪していただなんて、歴史の教科書を読んでいるようですが、そんな歴史に思いを馳せながら飲むのにちょうど良い上品さに仕上げられています。