レッドチェリーや赤すぐり、プラムなどの果実にほのかなバラの香りがキレイに広がるロゼ。ネグロアマーロ種ですが、タンニンはさほど強くなく、フレッシュでさっぱりとした辛口の口当たりの後に、フルーティーな果実味が続きます。 合う料理も幅広く、トマトのブルスケッタなどの前菜から、カポナータ、サーモンのカルパッチョ、マグロのステーキ、ジビエのグリルなど、野菜＆魚＆肉料理と一緒に楽しめます。 そう、ロゼって、万能なんです。